Rabu, 5 Agustus 2026 menjadi salah satu momen penting dalam pelaksanaan Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) 45 Universitas Bina Bangsa melalui kegiatan penerapan teknologi tepat guna di UMKM Keripik Pisang Hj. Uceng. Kegiatan ini merupakan bentuk pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan membantu pelaku usaha meningkatkan kualitas produk sekaligus mendukung peningkatan daya saing UMKM melalui pemanfaatan teknologi sederhana yang efektif.
UMKM Keripik Pisang Hj. Uceng merupakan salah satu usaha lokal yang memproduksi keripik pisang sebagai makanan khas yang banyak diminati masyarakat. Dalam proses produksinya, salah satu kendala yang dihadapi adalah masih tingginya kadar minyak yang menempel pada keripik setelah proses penggorengan. Kondisi tersebut dapat memengaruhi cita rasa, tampilan produk, masa simpan, serta kualitas kemasan.
Melihat kondisi tersebut, mahasiswa KKM 45 Universitas Bina Bangsa memberikan solusi berupa penerapan alat spinner peniris minyak sebagai teknologi tepat guna. Alat ini bekerja dengan memanfaatkan gaya sentrifugal untuk mengurangi kandungan minyak pada keripik secara lebih cepat dan merata dibandingkan dengan metode penirisan secara manual.
Selain menyerahkan alat, mahasiswa juga memberikan pendampingan kepada pemilik dan pekerja UMKM mengenai cara pengoperasian, perawatan, serta pemanfaatan alat agar dapat digunakan secara optimal dalam kegiatan produksi sehari-hari. Pendampingan ini diharapkan mampu meningkatkan pemahaman pelaku usaha terhadap pentingnya penggunaan teknologi dalam menunjang efisiensi produksi.
Penerapan alat spinner memberikan berbagai manfaat, antara lain mengurangi kadar minyak pada produk, menghasilkan keripik yang lebih renyah, meningkatkan kebersihan dan kualitas produk, memperpanjang masa simpan, serta mempercepat proses produksi. Dengan kualitas produk yang semakin baik, UMKM diharapkan mampu meningkatkan kepercayaan konsumen dan memperluas peluang pemasaran.
Melalui kegiatan ini, KKM 45 Universitas Bina Bangsa menunjukkan komitmennya dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang sesuai dengan kebutuhan pelaku usaha. Sinergi antara perguruan tinggi dan UMKM diharapkan dapat menjadi langkah nyata dalam mendorong pertumbuhan ekonomi lokal serta meningkatkan daya saing produk UMKM di tengah persaingan pasar yang semakin berkembang.
Kegiatan penerapan teknologi tepat guna ini tidak hanya menjadi bagian dari pelaksanaan program kerja KKM, tetapi juga menjadi wujud nyata kontribusi mahasiswa dalam memberikan solusi yang bermanfaat bagi masyarakat. Diharapkan kerja sama yang telah terjalin dapat terus berlanjut sehingga mampu menciptakan inovasi-inovasi lain yang mendukung kemajuan UMKM di masa mendatang.
